| autor: Julia Sowińska | Przeczytasz w 5 minut Zwiększ rozmiar tekstu Jak zaparzyć kawę w ekspresie przelewowym? Takie pytanie często zadajÄ sobie osoby, ktĂłre majÄ z takiego urzÄ dzenia skorzystać po raz pierwszy. Wbrew pozorom nie jest to trudne zadanie. Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad, by osiÄ gnÄ Ä‡ wspaniałe efekty. Oto kilka prostych krokĂłw, ktĂłrych wykonanie pozwoli kaĹźdemu z nas cieszyć się wspaniałym aromatem i pełniÄ smaku kawy. W tym artykule znajdziesz: Co wpływa na smak kawy z ekspresu przelewowego? Jak zaparzyć kawę w ekspresie przelewowym? Jaki filtr do ekspresu przelewowego? A moĹźe herbata z ekspresu przelewowego? Więcej o ekspresach do kawy dowiesz się w poradniku: Jaki ekspres do kawy? Jak wybrać? Co wpływa na smak kawy z ekspresu przelewowego? Zanim dowiesz się, jak zaparzyć kawę w ekspresie przelewowym, warto sprawdzić jakie czynniki wpływajÄ na zapach oraz smak kawy. ChcÄ c zaparzyć dobrej jakości kawę musisz zwrĂłcić uwagę na: jakość wody, świeĹźość ziaren kawy, odpowiedniÄ grubość kawy, właściwe proporcje. Woda do kawy – jaka powinna być? Trudno wyobrazić sobie aromatycznÄ i smacznÄ kawę, ktĂłra powstała na bazie nieświeĹźej wody. Co zrobić, by wyciÄ gnÄ Ä‡ z kawy maksimum smaku dzięki wodzie? Tam, gdzie w kranach płynie czysta woda dobrej jakości, problemu nie ma. Osoby, ktĂłre chcÄ cieszyć się naprawdę dobrÄ kawÄ , a nie majÄ dostępu do czystej „kranĂłwki”, mogÄ skorzystać albo z filtrĂłw, albo z dzbankĂłw filtrujÄ cych. MoĹźna teĹź kupić w sklepie większÄ butelkę wody ĹşrĂłdlanej i wykorzystać jÄ do parzenia kawy w ekspresie przelewowym. ŚwieĹźo palona kawa, a moc smaku i aromatu ŚwieĹźe ziarna kawy to kolejny składnik, ktĂłry ma ogromny wpływ na jakość napoju, jaki przygotujemy w ekspresie przelewowym. ŚwieĹźo palona, przechowywana w odpowiedni sposĂłb kawa ziarnista to znacznie lepsze rozwiÄ zanie niĹź kawa mielona. To drugie moĹźe wprawdzie oznaczać wygodę, jednak kosztem świeĹźości, smaku oraz aromatu. Nawet najlepsze opakowanie nie jest w stanie uchronić kawy zmielonej przed wietrzeniem, co oczywiście wiÄ Ĺźe się z gorszym smakiem gotowego napoju. By zachować moĹźliwie jak najwięcej naturalnych walorĂłw kawy, jej ziarna powinniśmy mielić dopiero tuĹź przez rozpoczęciem procesu parzenia. Jak zmielić kawę, czyli jaka grubość kawy? Jaka grubość kawy do ekspresu przelewowego? W przypadku tych ekspresĂłw przelewowych, ktĂłre posiadajÄ zintegrowane młynki do mielenia kawy, sprawa jest prosta – wystarczy wybrać jeden z kilku moĹźliwych wariantĂłw, by osiÄ gnÄ Ä‡ odpowiedni efekt. Takich urzÄ dzeń jest coraz więcej, dzięki czemu miłośnicy kawowych specjałów majÄ mniej zmartwień. Bosch TSM6A011WCena od 79,00złSeverin KM 3873Cena od 329,00złDe'Longhi KG 200Cena od 144,00złDe'Longhi KG 89Cena od 229,00złBosch TSM6A013BCena od 89,90złDe'Longhi KG 210Cena od 189,90złZelmer ZCG7325Cena od 76,20złSeverin KM 3874Cena od 189,90złBosch TSM6A017CCena od 85,00złBosch TSM6A014RCena od 89,00złZelmer ZCG7425Cena od 88,90złBlaupunkt FCG701Cena od 109,00złCamry CR 4443Cena od 299,00złEldom MK50Cena od 55,00złAdler AD 4450Cena od 284,00złAdler AD 4446bgCena od 65,00złCamry CR 4444Cena od 90,90złEldom MK100SCena od 65,90złSeverin KM 3879Cena od 86,90złAdler AD 4446bsCena od 60,90zł Nieco trudniejsze zadanie czeka tych, ktĂłrzy kawę muszÄ zmielić w niezaleĹźnym od ekspresu urzÄ dzeniu. Najlepiej sprawdzi się młynek Ĺźarnowy, posiadajÄ cy moĹźliwość regulowania stopnia zmielenia kawy. O tym, jaka grubość kawy będzie najlepsza w danym przypadku, decyduje przede wszystkim rodzaj filtra w ekspresie do kawy. Warto zwrĂłcić zatem uwagę na zalecenia producenta oraz dokładnie zapoznać się z treściÄ instrukcji. W większości ekspresĂłw przelewowych sprawdzi się kawa gruboziarnista, choć w przypadku ekspresĂłw wyposaĹźonych w filtry o płaskim dnie zalecanym rozwiÄ zaniem będzie kawa o średniej grubości. W tych urzÄ dzeniach, w ktĂłrych wykorzystany został filtr stoĹźkowy, niezbędne stanie się z kolei skorzystanie z kawy drobno zmielonej. Zobacz młynki do kawy > Ile kawy na ile wody? Kolejna kwestia, ktĂłra ma ogromny wpływ na ostateczny efekt parzenia kawy w ekspresie przelewowym, wiÄ Ĺźe się z utrzymaniem odpowiednich proporcji pomiędzy ilościÄ kawy i wody. Opinie na ten temat sÄ podzielone. Zdaniem ekspertĂłw, najlepsza opcja to dwie łyĹźeczki zmielonej kawy na jednÄ filiĹźankę, choć kaĹźdy miłośnik „małej czarnej” moĹźe postawić na takie proporcje, dzięki ktĂłrym uzyska najlepszy dla siebie efekt. Więcej o smaku kawy dowiesz się w poradniku: Jak powinna smakować kawa? Jak zaparzyć kawę w ekspresie przelewowym? Skoro juĹź wiemy, jakie czynniki majÄ największy wpływ na zapach oraz smak kawy, moĹźemy przystÄ pić do zaparzenia pierwszej filiĹźanki „malej czarnej” w ekspresie przelewowym. SpĂłjrzmy zatem, jak zaparzyć kawę w ekspresie przelewowym. Co zrobić, aby zaparzyć kawę w ekspresie ciśnieniowym? Krok 1: Zmielenie ziaren kawy – zacznijmy od przygotowania kawy, czyli od zmielenia świeĹźych ziaren – zgodnie z omĂłwionymi juĹź zasadami. Jeśli nasz ekspres wyposaĹźony jest w młynek do kawy, mamy zadanie ułatwione. Wystarczy, Ĺźe wybierzemy jednÄ z kilku moĹźliwości, i gotowe. Jeśli z takiego udogodnienia nie moĹźemy skorzystać – sięgnijmy po dobry młynek do mielenia. Pamiętajmy teĹź, by ziaren kawowca nie mielić zbyt wcześnie. Co robić, gdy najwaĹźniejszy składnik jest juĹź przygotowany? Krok 2: Napełnienie pojemnika wodÄ â€“ właściwy proces parzenia kawy metodÄ przelewowÄ rozpoczynamy od nalania zimnej, świeĹźej wody do specjalnego pojemnika Krok 3: Wsypanie kawy do sitka – w sitku, będÄ cym integralnÄ częściÄ kaĹźdego ekspresu, naleĹźy umieścić przygotowanÄ wcześniej kawę. DalszÄ pracę wykona juĹź urzÄ dzenie. Pierwszym krokiem będzie zagotowanie wody, ktĂłra – po osiÄ gnięciu odpowiedniej temperatury – zostanie przelana przez kawę. PowstajÄ cy w trakcie tej czynności napar trafi do specjalnego dzbanka, z ktĂłrego moĹźna kawę wygodnie i bezpiecznie przelać do filiĹźanek. PoniewaĹź dzbanek taki zazwyczaj znajduje się na podgrzewanej podstawce, zaparzony napĂłj dość długo utrzymuje wysokÄ temperaturę. Dzięki temu moĹźemy jednorazowo zaparzyć nieco większÄ ilość kawy, a następnie ograniczać się do korzystania z dolewek. Jaki filtr do ekspresu przelewowego wybrać? Większość uĹźytkownikĂłw ekspresĂłw przelewowych koncentruje się na dobrej kawie, świeĹźych ziarnach zmielonych we właściwy sposĂłb oraz na dobieraniu odpowiednich parametrĂłw parzenia. Niestety, nie sÄ to jedyne kwestie, na ktĂłre naleĹźy zwrĂłcić uwagę. Pomijanym, aczkolwiek bardzo waĹźnym elementem kaĹźdego ekspresu przelewowego jest filtr. Co warto wiedzieć na ten temat? Zdjęcie: Severin Rodzaje filtrĂłw do ekspresu przelewowego: Filtry papierowe – w przypadku starszych modeli, normÄ sÄ filtry papierowe, przez ktĂłre powoli sÄ czy się powstajÄ cy w procesie parzenia napar. Filtry wielokrotnego uĹźytku – nowsze sprzęty sÄ juĹź zazwyczaj wyposaĹźone w filtry wielokrotnego uĹźytku. Wykonane sÄ one z bardzo gęstej, plastikowej lub stalowej siateczki, majÄ cej zatrzymywać zmielonÄ kawę. KtĂłre rozwiÄ zanie jest lepsze? Jak się okazuje, kaĹźda z tych opcji ma swe mocne i słabe strony. Filtry papierowe W przypadku filtrĂłw papierowych, sporym utrudnieniem moĹźe być ich jednorazowość oraz zwiÄ zana z tym faktem konieczność wymiany filtrĂłw po kaĹźdym parzeniu. WiÄ Ĺźe się to i z wydatkami, i z koniecznościÄ ciÄ głego powtarzania pewnych czynności. Za kaĹźdym razem trzeba teĹź nowy filtr przeparzyć, czyli polać gorÄ cÄ wodÄ . Dlaczego? Bo dzięki temu unikniemy problemĂłw z papierowym posmakiem, mogÄ cym zepsuć nam efekt parzenia kawy. Przykładem papierowego filtru do kawy jest filtr K&M AK 114. Filtry wielokrotnego uĹźytku Teoretycznie łatwiej jest w przypadku bardziej ekonomicznych filtrĂłw wielokrotnego uĹźytku. Tu jednak naleĹźy pamiętać o tym, jak waĹźne jest systematyczne i staranne czyszczenie tego elementu. Zabrudzony filtr rĂłwnieĹź moĹźe negatywnie wpływać na jakość kawy, warto zatem pamiętać o jego czyszczeniu po kaĹźdym skorzystaniu z ekspresu. A moĹźe herbata z ekspresu przelewowego? Wprawdzie ekspresy przelewowe nie dajÄ miłośnikom „małej czarnej” zbyt wielkiego wyboru, jeśli chodzi o rodzaj parzonej kawy, majÄ jednak pewnÄ przewagę nad ekspresami ciśnieniowymi. W urzÄ dzeniach tych zaparzymy nie tylko klasycznÄ â€žmaĹ‚Ä czarnÄ ”, ale teĹź coraz bardziej popularnÄ kawę zielonÄ lub herbatę. I tu naleĹźy się trzymać wspomnianych powyĹźej zasad, choć w przypadku herbaty nie trzeba się juĹź przejmować problemami zwiÄ zanymi z mieleniem. Produkty, ktĂłre polecamy w naszym sklepie: Polecane przelewowe ekspresy do kawy De'Longhi ICM od 159,00złDe'Longhi ICM 16710Cena od 379,00złBosch TKA3A033Cena od 145,00złBosch TKA6A041Cena od 219,00złBosch TKA6A044Cena od 189,00złPhilips Daily Collection HD7459/20Cena od 234,00złBosch TKA3A031Cena od 149,30złRussell Hobbs 20680-56 BuckinghamCena od 227,00złRussell Hobbs 21702-56 Retro Vintage CreamCena od 289,00złSeverin KA 4814Cena od 819,00złSeverin KA 9254Cena od 199,00złMoccamaster KBG 741 Select Brick RedCena od 1 085,00złMoccamaster KBG 741 Select Matt SilverCena od 991,27złSeverin KA 4835Cena od 299,00złSeverin KA 4822Cena od 189,90złClatronic KA 3356Cena od 66,90złMoccamaster KBG 741 Select Stone GreyCena od 997,08złMoccamaster KBG 741 Select Silver BrushedCena od 991,27złSeverin KA 4810Cena od 593,00złSeverin KA 4815Cena od 159,90zł MogÄ Cię zainteresować: Jaki ekspres do kawy? Jak wybrać? Jak powinna smakować kawa? Gatunki kawy – co warto wiedzieć? Z czego się składa i jak działa ekspres do kawy? Ciśnieniowy ekspres do kawy – co powinien mieć? Jaki ekspres do kawy do 500 zł – TOP 5, czyli co kupić?